乌龙茶的口感与红茶和绿茶有着显著的区别，具体表现如下：

1.口感：乌龙茶的口感中等，不像绿茶那么清淡，也没有红茶的浓郁。它的口感柔和，不会太苦也不会太甜，带有淡淡的花香。

2.香气：乌龙茶有独特的香气，主要来自其生长地区的不同土壤和气候条件，以及处理工艺的不同。一般来说，乌龙茶香气较为清雅，既有鲜花的香味，也有果香和木香。

3.色泽：乌龙茶的颜色介于绿茶和红茶之间，为金黄色或橙黄色。它的颜色浅，但并非全透明，有一定的韵味。

4.营养成分：乌龙茶含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、氨基酸和维生素等，营养丰富，有助于提高免疫力、舒缓神经、抗衰老等。

总之，乌龙茶各个方面表现的都介于红茶和绿茶之间，独具魅力，是一种口感独特的茶叶。