红茶鸭腿是一种特色菜肴，通常是将鸭腿先用特制调料腌制，然后再用红茶和其他调料烤制而成的。这个菜肴富有香气、口感鲜美。它通常是中国南方理论的一道传统菜肴，具有浓郁的地方特色。