晒青绿茶主要是为了去除其水分，从而保证茶叶的质量和保存时间。晒干的绿茶中水分含量低，不易变质、发霉，可以长时间保持原有的香气和味道。同时，晒干后的绿茶也更容易储存和运输，不易受潮、发霉、虫蛀等影响。因此，晒青绿茶可以长时间放置而不会失去其品质。