信阳茶叶的历史可以追溯至唐代，当时信阳地区已经有了一定的茶叶生产。明代时期，信阳茶叶的口碑已经很高，被列为“九大名茶”之一。清代时期，信阳茶叶更是在国内外广受欢迎，被称为“茶中王者”。20世纪50年代，信阳茶叶开始进行品牌建设和技术改良，不断提升品质和产量。目前，信阳茶叶已经成为中国主要的产茶区之一，其球型茶、毛尖茶、黄茶等品种均居于国内外市场的前列。