茶叶分类：

1. 绿茶：不经发酵加工的茶叶，保持了茶叶本身的天然风味，具有清香、爽口的特点。

2. 黄茶：独特的微发酵加工工艺，茶汤黄绿，香气清香，鲜爽微甜，茶味温和。

3. 白茶：以嫩芽、未展开叶为原料加工，简单的自然晾干，茶叶白毫显露，香气清香、芳香，甜爽可口。

4. 黑茶：经过较高温度的发酵和压制加工而成，色泽古铜红褐，茶汤浅红色，具有甜润、滑口、醇厚、浓香的特点。

5. 红茶：也称红茶、全发酵茶，带有香气浓郁的果香，茶汤呈红色，口感醇厚。

6. 乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，半发酵加工，茶汤黄金、醇厚、带有果香花香的特点。

六大茶类及特点介绍：

1. 绿茶：绿茶又名清茶，不经起酵加工，保持了天然的风味，口感清鲜、爽口、回味生津，茶汤清澈、清香四溢。

2. 黄茶：黄茶为微发酵茶，口感鲜爽甘甜，香气清香，茶汤黄绿色、清爽可口，适合于日常饮用。

3. 白茶：白茶以嫩叶未展引为原料，经过自然晾干而成，品质优美，茶汤鲜明、滋味显著，口感甜润、柔和清新。

4. 黑茶：黑茶经过高温高湿度的黑茶窖发酵而成，口感醇厚浓郁，茶汤红褐色、闻香淡雅，回味生津。

5. 红茶：红茶，英文称为 Black Tea，上等品是茶香浓郁、滋味醇厚，口感柔细、甜润，远望茶汤清亮透明，口感清香饱满，有独特的熟果香味。

6. 乌龙茶：乌龙茶是中国茶文化的重要组成部分之一，其茶汤色泽黄金，清香扑鼻，回味生津，口感深长，口感醇厚甘润而不苦涩。乌龙茶香气独特，有水果、花卉、娇艳等香气，被誉为“清香王子”。