茶叶分类：茶叶一般分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶六大类。

茶叶储存：茶叶应避免阳光直接照射，空气湿度应在50%-70%之间。保存时要避免异味，最好将茶叶装在密封的茶罐或袋中，以保证茶叶的新鲜和香味。

冲泡方法：一般来说，绿茶、白茶、黄茶泡水的温度应该在80-90℃，红茶、乌龙茶的泡茶温度应该在90-95℃，而黑茶的泡茶温度应该在100℃以上。泡茶时间根据个人口感而定，一般3-5分钟左右为佳。

不同茶叶的功效：绿茶有消炎解毒、抗衰老、抗氧化等功效；红茶有提神醒脑、缓解疲劳等功效；黑茶有降脂减肥、消食化湿、温暖胃肠等功效；白茶有保护心脏、降低胆固醇等功效；黄茶有抗氧化、保护肝脏、维护肠道健康等功效；乌龙茶有减肥、美容养颜等功效。

茶道礼仪：泡茶时应保持沉静、安静的环境，注意清洁和卫生；先倒少量的水到茶壶、杯子中清洗，丢弃，再冲泡正式的茶水；在接茶的时候应用两只手，右手拿杯接水，右手则托住杯底；在品尝茶汤的时候应保持安静，品茶时也要注意不要过于大声啜茶，礼貌尊重是茶道最基本的原则。