英式下午茶,又称“五时茶”,是英国社交文化的重要组成部分。下午茶具通常包括茶杯、茶壶、茶叶过滤器、小勺、蛋糕叉、糖碗、奶壶、糖筒等。
1. 茶杯:英式下午茶的茶杯通常是小口径、高脚、陶瓷或瓷器材质,设计简洁大方。
2. 茶壶:英式下午茶的茶壶以白色为主,有时也会使用深色茶壶。茶壶的形状多样,有些带有花饰或古典图案。
3. 茶叶过滤器:英式下午茶使用茶叶过滤器来过滤茶叶,通常呈漏斗状,材质为不锈钢或陶瓷。
4. 小勺:下午茶中使用小勺搅拌茶汤,一般设计比较细长,尺寸也比较小巧。
5. 蛋糕叉:英式下午茶搭配蛋糕或糕点时会用到蛋糕叉,通常比普通的餐叉要小巧。
6. 糖碗:下午茶需要加糖调味,因此会配置糖碗。糖碗材质多为瓷器或水晶,有时也会搭配匙子。
7. 奶壶:英式下午茶加入奶油调味,因此需要配备奶壶,通常为白色或透明水晶材质。
8. 糖筒:有些场合,糖会使用糖筒取代糖碗,糖筒通常比糖碗更大,并且可以倒出糖来调制茶汤。
总之,英式下午茶的具体配置因场合和地区而异,但以上器具是最基本的搭配。