保定是中国绿茶的主要产区之一，其中比较有名的品种有：

1. 狗牌山绿茶：产于保定市易县狗牌山，具有鲜香清爽、甘甜回味的特点。

2. 早春绿茶：产于保定市清苑县，采用嫩芽制作而成，具有清香浓郁、回味悠长的特点。

3. 松山绿茶：产于保定市涞水县松山区，属于典型的黄山毛峰绿茶，香气高雅、滋味鲜爽、回甘舒适。

4. 高福绿茶：产于保定市满城区高福山，以嫩芽为原料，色泽翠绿、香气清新、滋味醇和。

5. 武陵绿茶：产于保定市涞水县武陵，具有鲜爽馥郁、甘甜顺口、回味悠长的特点。

以上是比较有代表性的保定绿茶品种，当然还有其他一些品种。