绿茶的制作步骤通常分为以下几个：

1. 采摘：在春季或夏季采摘茶叶的嫩叶，通常选择生长在海拔较高、气候凉爽、晨露较重的山地茶园中的茶树。

2. 杀青：将采摘的嫩叶用高温炒制，停止鲜叶中的酶的作用，使茶叶保持绿色，不发生氧化。

3. 揉捻：将经过杀青的茶叶进行揉捻，使茶叶的细胞破裂，茶汁充分释放，使茶叶更具有风味。

4. 烘干：将经过揉捻的茶叶进行烘干，使茶叶含水量控制在3%~6%之间，保持茶叶的香气和口感。

5. 分级包装：将烘干后的茶叶按照质量、形态等进行分级处理，并进行包装、存储和出口。

以上就是制作绿茶的基本步骤，不同品种的绿茶在制作过程中可能会有所差异。