蒙顶雀舌，又名毛峰，是中国绿茶种类中的名品茶之一，以产于浙江绍兴市嵊州市的雪竹乡（现更名为雪村镇）为最佳品种。该茶叶芽叶匀齐，色泽翠绿，冲泡后茶汤清澈明亮，滋味鲜爽可人，具有醇香清雅的特点。茶叶的形状像鸟喙，曲折细长，满布白毫，如雀舌一般，故得名雀舌。蒙顶雀舌历来是贡品茶，价格较昂贵，被誉为“绿茶中的香槟”。