冰红茶菌是一种富含益生菌的发酵饮品，其功能和作用主要包括以下几个方面：

1. 促进肠道健康：冰红茶菌中富含益生菌，可以促进肠道健康，维护肠道微生态平衡，改善消化和排便问题，缓解便秘等问题。

2. 提高免疫力：冰红茶菌中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以提高免疫力，增强身体对外界环境的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

3. 降低血糖和胆固醇：冰红茶菌中的益生菌和一些有机酸可以帮助降低血糖和胆固醇水平，适合一些患有糖尿病和高血脂的人士饮用。

4. 增强抗压能力：冰红茶菌中的某些成分可以促进人体内分泌系统的正常运转，缓解压力和焦虑，提高人的精神状态和工作效率。

5. 美容养颜：冰红茶菌中含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，可以促进皮肤的新陈代谢，延缓衰老，美容养颜。

总之，冰红茶菌是一种有益健康的饮品，在日常饮食中适当饮用可以对身体健康起到积极的促进作用。