工夫红茶最初是由福建省福州市的茶农使用手工方法制作的，因为制作工艺需要工夫，所以被称为“工夫红茶”。此后，茶农们逐渐改进技术，采用更加现代化的生产工艺，但“工夫红茶”这个名称已经被固化下来并且愈发普及。