桂花铁观音茶的功效与作用主要有以下几个方面：

1. 促进身体健康

铁观音茶具有清热解毒、利尿降压、抗氧化等多种功效，而桂花则有调和气血、消除疲劳、促进血液循环的作用，两者搭配，能够起到更好的保健作用。

2. 缓解疲劳

桂花铁观音茶中的铁元素和维生素B族等成分，有助于提高身体的代谢能力，改善疲劳状态，使身体恢复精力。

3. 改善睡眠

桂花具有镇静、安神、抗忧郁等功效，而铁观音茶中的茶多酚和咖啡因可以增强神经系统的兴奋性，促进大脑皮层对外界刺激的反应性，有助于改善睡眠质量。

4. 增强免疫力

桂花和铁观音茶中含有的茶多酚和黄酮类等成分都具有较强的抗氧化作用，能够清除自由基，增强身体的免疫力，预防人体的肿瘤、心血管疾病、糖尿病等疾病。

5. 降低血脂、减肥

桂花铁观音茶中的茶多酚和黄酮类等成分可以促进身体的脂肪代谢，降低血脂和血糖水平，减少脂肪堆积，达到减肥的效果。