明前龙井和雨前龙井都是中国绿茶中的名茶，它们的营养成分主要包括：

1. 多酚类化合物：茶多酚是绿茶最主要的成分之一，具有一定的抗氧化作用。

2. 咖啡因：茶叶中的咖啡因是一种刺激性物质，具有提神醒脑的作用。

3. 氨基酸：茶叶中的氨基酸种类较多，其中茶氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸等对人体具有重要的生理功能。

4. 矿物质：茶叶中含有钾、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

总的来说，明前龙井和雨前龙井的营养成分比普通绿茶更加丰富，其茶香也更加醇厚，因此备受茶叶爱好者的喜爱。