炒瓜片是一种简单易做的中式家常菜肴，以青瓜为主要食材，辅以其他调味料烹制完成。

炒瓜片的制作步骤如下：

材料：

青瓜、葱姜、盐、油

步骤：

1. 将青瓜去皮，切成薄片备用。

2. 葱姜洗净，姜切成丝，葱切成段备用。

3. 锅中加入油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。

4. 将青瓜片放入锅中，煸炒1-2分钟。

5. 加入适量盐，继续翻炒1-2分钟。

6. 炒至瓜片变软后即可出锅。

炒瓜片是一道清淡口味的家常菜，适合搭配米饭或者面条食用。在烹制时可以根据个人口味加入适量辣椒或其他香料进行调味。