茶厂设备包括：

1. 茶叶加工机械：如采摘机、揉捻机、杀青机、干燥机等。

2. 茶叶深加工设备：如茶叶分级机、鉴别机、包装机等。

3. 茶叶检验设备：如色度计、气味检查仪、水分仪等。

4. 茶叶储存设备：如茶叶保鲜柜、茶叶仓库等。

5. 水处理设备：如脱盐水机、纯水机等。

6. 空气净化设备：如空气净化器、除湿机等。

7. 生产管理设备：如工艺控制系统、物流管理系统等。