婺源茶叶品种主要包括绿茶、红茶、乌龙茶和花茶等，每个品种又可分为多个档次。

1.绿茶

婺源绿茶品种主要有毛尖、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。其中毛尖是最高档次的绿茶，其它档次按照品质高低依次排序。

2.红茶

婺源红茶品种主要有祁门红茶、浙江红茶、宣城红茶等。祁门红茶最为知名和高档，宣城红茶档次最低。

3.乌龙茶

婺源乌龙茶品种主要有金骏眉、白毫乌龙、水仙等。金骏眉是最高档次的乌龙茶，其它档次按照品质高低依次排序。

4.花茶

婺源花茶品种主要有茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花花茶等。由于花茶品种较多，档次大小不固定，主要依据花材的品质和制作工艺而定。