武夷肉桂酸是一种从武夷肉桂（一种闽南菜肴）中提取得到的天然有机酸，化学名称为條肉桂酸。它具有一定的抗氧化、抗菌、抗炎和抗肿瘤等作用，可以用于保健品、食品和药品等方面。此外，武夷肉桂酸还可以作为食品添加剂，用于提高食品的品质和口感。