西洋参和信阳毛尖搭配共同有以下的功效：

1. 提高免疫力：西洋参和信阳毛尖中都含有丰富的抗氧化物质，可以抵御自由基对身体的损害，提升免疫力。

2. 缓解疲劳：西洋参中含有多种人体必需的氨基酸和对人体有益的生物碱，加上信阳毛尖中的咖啡因，可以帮助消除疲劳，提高精神状态。

3. 调节心血管系统：西洋参中的皂甙和信阳毛尖中的茶多酚都有良好的降血压、降血脂、降三酰甘油和扩张血管的作用，可以预防心血管疾病。

4. 增强记忆力：西洋参中的葡萄糖大量地供给了神经元所需要的能量，信阳毛尖中的茶碱和儿茶素有提高注意力和记忆力的作用。

5. 保护肝脏：西洋参中的三萜皂苷是肝细胞重要的营养物质，信阳毛尖中的多种茶多酚具有保护肝脏的作用。

综上所述，西洋参和信阳毛尖搭配可以起到互补作用，对人体健康有很好的保健作用。