茶道六君子茶是日本茶道中的一种茶，也叫做“君子茶”。它是由六种不同的茶叶组成，分别是煎茶、抹茶、玄米茶、细叶绿茶、越冬红茶以及半发酵茶，其比例不断变化，而制成的茶则与众不同。

六君子茶的制作非常复杂，需要经过多个步骤，包括筛子茶、炒米、烤麦、炒豆、烤菜、烘茶等，其中还要经过揉捻、发酵、焙烧等过程，所以它的制作十分精细。

茶道六君子茶的味道鲜美，口感清爽甘甜，富有层次感。它的色泽金黄，清亮透明，既适合冷饮，也适合热饮。茶道六君子茶是茶道中的一种珍品，代表了茶文化中的高度精髓。