白兰地可以配以以下饮料：

1. 可乐，这是一种相对简单的配方，将白兰地与可乐混合在一起，饮用时会有一些甜甜的味道。

2. 汤力水，这种饮料口感清新，带有一定的气泡感，可以让白兰地的口感更加细腻。

3. 姜啤，这种饮料带有一定的姜味和苦味，搭配白兰地可以让饮品更加香浓。

4. 咖啡，将黑咖啡和白兰地混合在一起，可以尝到这两种饮品的浓郁口感和香气。

5. 果汁，例如柠檬汁、橙汁等，可以让白兰地的酒味更加柔和，有一些果味的味道。