老白毫银针是一种白茶，以福建省福鼎市出产的品种最为著名。该茶叶的制作工艺独特，选用一芽一叶的嫩芽制作。口感清爽甘甜，汤色金黄明亮，香气清幽高扬，具有花香与果香的混合味道。茶汤甘润爽口，回甘久留，且具有清热解毒、降血压、降血脂等功效。老白毫银针是一种高级的白茶，适合于多次冲泡，富有口感层次感，是许多茶人喜爱的茶品之一。