目前已知的葡萄品种众多，有数千种，其中大部分为欧洲品种（如法国、意大利、西班牙等），也有不少亚洲、北美和南美品种。按照主要用途，可分为酿酒葡萄、餐桌葡萄、干果葡萄等，各具特点。一些主要的酿酒葡萄品种包括赤霞珠、黑皮诺、梅洛等；餐桌葡萄品种包括汉密尔顿、巨峰、玫瑰香等；干果葡萄包括葡萄干、提子等。