雀舌茶产于中国福建省福鼎市，其中尤以福鼎县茶厂、茶园的雀舌茶最为著名。福鼎县地势较高，气候温暖，日照充足，土地肥沃，是雀舌茶生长最为理想的地方。因此，福鼎县的雀舌茶质量最为优良，被誉为“茶中翡翠”。