梨山茶属于台湾高山茶，是产自台湾梨山地区的一种优质茶叶。其茶树种植海拔较高，气温较低，日照时间短，土壤肥沃，茶叶含有丰富的营养成分，口感清香鲜爽，回甘强烈。