西湖龙井茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州市西湖区的龙井村周围的山区。此茶因其独特的色香味和丰富的营养价值而倍受人们喜爱。

据说，西湖龙井的起源可以追溯到宋朝。宋代著名的茶学家陆羽曾在杭州栖霞山圆寂时，他的弟子在山下种了几棵茶树并加以培育。这些茶树生长在村庄的周围山区，经过几百年的传承和改良，才形成了如今的西湖龙井茶。

据传西湖龙井茶的命运曾发生一次重大的转折。明朝末年，杭州陷落后，龙井村曾被劫掠一空。而在此之前，当地的一位茶农发现了野生茶树，并将其带回种植在附近的平地上。这些茶树生长良好，并且产出的茶叶香气十足。茶叶受到了外地商人的青睐，鲜为人知的茶名“龙井茶”也被逐渐流传开来。随着时间的推移，这种茶成为了当地人主要的经济来源，并得到了越来越广泛的认可。

今天，西湖龙井茶已经成为了中国古老的茶文化中不可或缺的一部分，它代表了中国茶文化的深厚底蕴和高雅品位。同时，它也成为了中国茶叶出口的重要品种之一，被赠送给各国贵宾和友好国家。