荷叶茶是用荷叶浸泡或煮制后制成的饮料，呈浅黄色或淡绿色，带有荷叶独特的清香味道。荷叶茶通常可以看到纤细的荷叶梗或叶脉，有些荷叶茶还可能含有荷子或其他草药成分。