茶多酚的提取工艺一般可以分为以下几个步骤：

1.原料预处理：将鲜茶叶经过初步处理，如筛选、清洗、烘干等，以去除杂质和大气湿度，使茶多酚质量更加纯净。

2.浸提：将处理好的茶叶放入浸提器中，加入适量的溶剂（如水或乙醇），温度、时间和浸提次数等参数根据茶叶的种类和质量要求进行调整。一般情况下，较高温度和较长时间的浸提方式可提取更多的茶多酚。

3.分离提取物：将浸提得到的茶多酚提取液通过过滤、浓缩、离心等手段进行分离，以去除残留的固体物质和溶剂。

4.纯化和精制：将分离得到的茶多酚提取物经过进一步的纯化和精制，以提高其纯度和质量。这一步常采用色谱、结晶、洗涤等技术。

5.包装贮存：将精制后的茶多酚提取物进行最后的包装和贮存，以保持其稳定性和保鲜期限。

以上是茶多酚的常规提取步骤，不同类型的茶多酚提取工艺可能会有所不同。