这个问题取决于个人口味偏好，解百纳和赤霞珠都是干红葡萄酒的品种，但它们的风格和特点有所不同。一般来说，解百纳通常更重，口感更丰满，味道更浓郁，酒体更厚重，适合搭配带有浓郁口味的红肉等菜品。而赤霞珠则口感更轻盈，味道更清爽，喜欢比较偏向红果和香料味道的葡萄酒爱好者更喜欢赤霞珠。所以，无法确定哪个更好，建议根据自己的口感需求选择一个更适合自己的葡萄酒品种。