公道杯是一种用于测定液体比重的器皿。其原理是利用液体静压力的平衡关系，将公道杯放置在水平面上，向其中注入待测样品液体，直至液面超过在杯子内的空气泡，然后用毛巾或滤纸吸去杯口溢出的余液，使液面在杯口刚好平齐，然后根据公道杯附带的刻度，读取液面高度，即可计算出液体的密度和比重。公道杯通常用于工业制品的检验、药品和化妆品的配制及质量控制等方面。