1.选择好茶具:建议使用透气性好、泡茶快的茶具,如瓷壶、玻璃杯等。
2.洗涤茶具:将茶具用清水冲洗一遍,以去除杂质和异味。
3.取茶:建议使用3-5克的毛峰茶叶,放入泡茶器中。
4.冲泡:用90度左右的热水冲泡,第一泡用热水润茶5-10秒,倒掉水后再冲泡 15-20秒左右,第二泡起泡时间逐渐加长。
5. 温度控制:毛峰茶属于绿茶类,茶汤温度要控制在80-90度之间,以免烫伤茶叶,影响茶的品质。
6. 观察泡发:泡发时间视口感而定,一般建议为15-20秒左右。观察茶叶变化,等待荷叶般展开后即可享用。
7. 可重复泡泡:重复泡泡,时间逐渐加长,直到茶汤味道变淡或无味为止。建议最多泡三次。