刺梨可以和许多食材搭配，以下是几种搭配效果较好的食材：

1. 鸡肉：刺梨可以中和鸡肉的腥味，增加鸡肉的甜味。

2. 青椒：青椒的清爽口感和刺梨的甜味相互衬托，可以制作凉拌菜或者炒菜。

3. 火腿：火腿的咸味与刺梨的甜味相结合，会产生独特的味道。

4. 牛肉：牛肉的质地硬，刺梨的清甜能够增加口感的协调性。

5. 海鲜：海鲜的新鲜与刺梨的清甜能够营造出愉悦的味蕾体验。