唐代：

《卖炭翁》

作者：白居易

卖炭翁，伐薪烧炭南山中，满面尘灰烟火色。 二十年，重过此门百却容，不是冤家不聚头。

茶：书空峰上初逢雨，郁成泥润飒能舒。乍喜枝肥色渐变，又惊香豫味常殊。

宋代：

《茶经·大善茶品》

作者：陆羽

茶有大善，用之事体清神，淡泊以明志，虚静而益思。

元代：

《养生论》

作者：陈膺

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。茶道虽走俗，明易古贤蕴。若服之不顽，体豁而致远。

明代：

《竹石》

作者：于谦

淡妆胜妆，香茶淡，宜淡而又淡。茶未冷，翻綠寂寥。敲冰咂壳，条条都是辞。