明前茶和雨前茶是两种不同的采摘时间和制茶方式，有一些不同之处。

1. 采摘时间：明前茶采摘时间通常在清晨至中午紫外线较弱的时候，而雨前茶则是雨季来临前后采摘。

2. 生长环境：明前茶种植在较为干燥的地区，通常阳光充足，气候温和。而雨前茶则主要种植在云雾较多，气候潮湿的地区。

3. 叶片形态：明前茶的叶片更加修长，芽叶肥厚，呈现出深绿色的颜色。而雨前茶的叶子则较短，芽叶相对较小，呈现出浅绿色的颜色。

4. 制作工艺：明前茶制作过程比较简单，采后处理时通常使用较低的温度进行揉捻、烘干等工艺。而雨前茶的制作工艺则相对复杂，采摘后的茶叶往往需要进行杀青、揉捻、发酵等多个步骤，最终呈现出绿茶或者乌龙茶的状态。

总之，明前茶和雨前茶的区别主要在于采摘时间、生长环境、叶片形态和制作工艺等方面。