普洱茶是一种特殊的中国茶，其特点如下：

1. 发酵程度高：普洱茶是一种后发酵茶，经过自然发酵或人为控制发酵，发酵程度较高。

2. 陈化价值高：随着时间的推移，普洱茶的品质会越来越好，加上陈化的过程，普洱茶的陈化价值更高。

3. 口味浓郁：普洱茶口感醇厚、回甘持久，香气独特，有独特的阴柔风味。

4. 常规分类：普洱茶有生茶（青砖）、熟茶（黑砖）、散茶、饼茶、茶砖等多种常规分类。

5. 产地广：普洱茶主产于中国云南省，但也有其他省份的生产，如四川、贵州、广东等。

6. 分为青枣、红枣等品级：普洱茶品级众多，主要分为春茶、夏茶、秋茶三种，并根据香气和口感的不同，分为青枣、红枣、金芽等多个品级。