觅茶可以按照以下步骤进行泡茶：

1. 准备泡茶器具。建议使用茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等茶具。

2. 按照茶叶的种类和品质选择合适的泡茶水温和时间。在一般情况下，绿茶泡水温度应该在75℃左右，红茶约为90℃左右，茉莉花茶在70℃左右。不同品种和档次的茶叶，泡茶时间也有所不同。

3. 先用热水清洗茶壶，再将适量的茶叶放入壶中。

4. 热水注入壶中，待茶叶展开后倒入茶杯中。一般为先倒一小杯，作为「茶汤底」，再倒入正式的茶水。

5. 品尝茶汤，如果觉得颜色不够浓，可以再加些水。如果喜欢口感更清淡的茶，可以用开水对茶汤进行「冲泡」。

6. 喝茶前，可以用茶巾将茶具清理干净，以保证口感的清冽。