蒙顶山毛峰茶是中国主要的绿茶之一，以湖南蒙山的毛峰山而得名。其茶叶颜色呈黄绿色，故又称为“黄绿茶”。蒙顶山毛峰茶采用一芽一叶或一芽二叶的标准，采摘后经过杀青、揉捻、炒制、干燥等工序制成。其特点为清香高爽，汤色黄绿澄明，滋味鲜爽甘甜。蒙顶山毛峰茶曾获得国际无机化学领域的诺贝尔奖——唐炳椿奖。