有机茶是指采用有机农业生产方式种植、加工而成的茶叶。有机农业是一种注重生态平衡，遵守自然规律的可持续农业，不使用化学合成的肥料、农药、转基因技术等人工物质，推崇自然循环和生物多样性的平衡。有机茶的种植和加工过程都符合有机农业标准，并通过相关的认证机构认证。有机茶的口感更加自然，清香纯正，对身体更加健康，因此受到越来越多消费者的喜爱。