青葡萄是一种果实颜色呈青色或浅绿色的葡萄品种，通常称为“白葡萄”，因为其果皮不是真正的绿色，而是带有一些淡淡的灰绿色。青葡萄的酸度较高，口感爽脆，适合用来酿造干型白葡萄酒。此外，青葡萄也可作为烤、炒、蒸等菜肴的配料，或作为水果沙拉的一部分。