卡慕VSOP老款和新款的区别主要在于酒龄和口感上。老款的酒龄一般为8-12年左右，口感相对来说比较柔和，更易于入口，但是香气和味道会相对较浅。而新款的酒龄则长达15年以上，口感会更复杂，更有层次感，香气和味道也会更加浓郁。不同的人口味不同，可以根据自己的喜好选择。