定窑、汝窑、哥窑、官窑、钧窑五种窑烧制的陶瓷制品，都是中国宋代（960年-1279年）时期的名窑。其中，定窑主要生产白瓷，汝窑主要以青瓷、白瓷及灰瓷闻名，哥窑以黑瓷为主，官窑以青瓷为主，而钧窑则以蓝釉为主，在世界陶瓷史上都有着重要地位，被誉为中国古代陶瓷的五大名窑。