1、香辣牛肉酱，首先将大蒜、姜、朝天椒和牛肉洗净切成末备用，然后炸花生米，待花生米晾凉将花生米敲碎，将锅中放入大量的油，煸炒牛肉粒，炒熟后盛出。装入玻璃罐，就做好啦。

2、苹果辣椒酱，把青椒和朝天椒洗净切碎。将苹果去核剁成小丁，姜蒜也要绞成末，将两种材料混合在一起就可以啦。

3、香菇肉酱，将里脊肉切成丁备用，香菇洗净，放入热水中烫熟后切成丁。锅中放油煸炒熟，然后搅拌均匀，就做好啦。