银杏茶可以长期饮用，但建议适量饮用，不要过量。银杏茶富含银杏叶素和黄酮类化合物等成分，具有改善血液循环、促进记忆力、抗衰老、防治心脑血管疾病等功效，对身体有益，但是如果过量饮用，可能会产生一些副作用，比如头晕、口干、失眠等不适症状，尤其对于有高血压、心脏病、肝病等疾病的人群应慎重饮用。因此，饮用银杏茶要适量，不要超过建议的饮用量，以避免对健康造成负面影响。