发酵铁观音是一种经过特殊发酵加工的铁观音茶。这种茶具有铁观音的浓郁和发酵茶的香醇，口感柔和，滋味鲜美，是一种深受茶友欢迎的茶品。发酵铁观音茶主要产于福建一带，也是中国名优茶之一。