高山茶主要产于中国、台湾、日本、韩国等地。其中，中国的安徽、福建、云南、贵州、四川、江西等省份的高山地区产的茶叶最为知名。台湾的阿里山、日本的静岡县、韩国的三清山、印度的达兰萨拉等地也有生产高山茶的区域。