老鹰茶是常绿乔木，也称为乌山茶、寒僻树、黄牛梁子木等。科属为杜鹃花科和山茶科，属于单性花植物。其叶子相对较大，厚实肥嫩，常在春季开出粉色小花。该树木在中国南部和东南亚地区广泛分布。