枸杞具有以下作用和功效：

1. 提升免疫力：枸杞中含有丰富的多糖、维生素C和锌等营养成分，有助于提升免疫力，预防感冒等疾病。

2. 保护肝脏：枸杞中含有多种具有保护肝脏的成分，可以促进肝细胞再生，预防肝功能下降。

3. 抗氧化：枸杞中含有类胡萝卜素、多酚等抗氧化成分，可以清除体内自由基，延缓衰老，预防一些慢性病。

4. 改善视力：枸杞中含有丰富的类胡萝卜素，可以保护眼睛视网膜，改善视力，预防黄斑病变。

5. 消除疲劳：枸杞中含有多种维生素和微量元素，有助于身体的新陈代谢，可以缓解疲劳，增强体力。

6. 降血糖：枸杞中的多糖可以提高胰岛素敏感性，促进胰岛素的分泌，有助于降低血糖。

7. 降血脂：枸杞中的多糖和维生素C等成分可以降低血脂，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

总之，枸杞具有很多的医疗价值和药用价值，是一种很好的营养保健品。