武夷山乌龙茶有多种类型，包括：

1.水仙：是乌龙茶中的经典代表，具有清香、高山气息和持久的余味。

2.大红袍：是武夷山乌龙茶的宝贵品种，具有烟熏、果香和红茶的味道，口感醇厚而甘甜。

3.水金凤：是一种清香型的武夷山乌龙茶，口感清爽、清香，是著名的清香型武夷山乌龙茶。

4.肉桂香：是一种烘焙香型的武夷山乌龙茶，口感香气浓郁、回味悠长，属于高档武夷山乌龙茶。

5.文山包种：是一种野生乌龙茶，具有清香而不失浓郁的口感。常被誉为武夷山乌龙茶中的“草仙”。

6.黄金桂：是一种新型武夷山乌龙茶，特点是香气浓郁、口感醇厚、甜润顺口，是近年来受欢迎的武夷山乌龙茶品种之一。