托斯卡纳羊是一种羊肉品种，主要产于意大利托斯卡纳地区。这种羊肉的特点是肉质细嫩，香味浓郁，肉汁丰富。托斯卡纳羊主要是在山区放养，食物是各种天然草本植物，所以肉质健康，体形匀称，肉质嫩滑，属于高品质肉类。托斯卡纳羊是托斯卡纳地区的传统食材之一，可以制作成各种美食，如羊肉奶酪、羊排、烤羊肉、羊肉汤等等。