中国茶类中的一种，也称为安吉龙井或白毫银针。它产于浙江省湖州市安吉县境内，属于绿茶中的一种，以其独特的色泽和香气而广受好评。安吉白茶的叶子呈淡黄绿色，具有一定的透明度，非常适合日常饮用和礼赠。